Menu | sushi soul

PRZYSTAWKI

Fasolka edamame | sól

Chrupiące pierożki z grzybami | shitake, boczniak, kimchi, trufla, sos zuke

Warzywa w tempurze | sos ponzu, mayo, sól

Boczniaki w panko | sos bbq, vegan mayo

Smażone tofu | sos zuke, dymka, sezam, prażony czosnek (3 szt.)

Chrupiące pierożki z łososiem | tatar z łososia, por, sezam, sos chilli, mayo

Soft-shell crab w tempurze | yuzu mayo, rucola, sos wafu

Krewetki w tempurze | sos ponzu, mayo, sól (6 szt.)

Grillowane przegrzebki | pikantny sos maślany, chipsy z pietruszki

Ośmiornica smażona | grzyby shimeji, pak choy, sos chilli, czosnek, masło

Polędwica wołowa tataki | prażony czosnek, dymka, picantne ponzu, japońskie mayo

Tuńczyk tataki | trufla, dymka, arare, sos ponzu

Cavior Antonius Siberian 30 g

Cavior Antonius Oscietra 30 g

19 zł

34 zł

44 zł

49 zł

54 zł

64 zł

69 zł

250 zł

300 zł

SAŁATKI

Kimchi | kapusta pekińska, marchew, rzodkiew, dymka, chilli

Gome wakame | wakame, sezam, ocet ryżowy, miód, olej sezamowy

Miska warzyw | świeże warzywa, marynowane warzywa

Sałatka ze smażonym tofu | smażone tofu, sałata rzymska, awokado, edamame, burak, piklowana czerwona cebula, pistacje, sos jalapeno

Sałatka z kurczakiem w panko | kurczak, sałata rzymska, mango, shitake, takuan, ogórek, piklowana czerwona cebula, sos sezamowy

Sałatka z tuńczykiem tataki | tuńczyk tataki, marynowane jajko, sałata rzymska, edamame, ogórek, piklowana czerwona cebula, marchew, kiełki, sos sweet wasabi

19 zł

49 zł

69 zł

ZUPY

Miso | pasta miso, dashi, wakame, tofu, sezam

Miso Salmon | pasta miso, dashi, wakame, łosoś, sezam

Zupa Kimchi | kimchi, boczek, tofu, ryż

Zupa Udon | bulion wołowy, makaron Udon, polędwica wołowa, pak choy, boczniak, jajko marynowane

Tom Kha | bulion drobiowy, mleko kokosowe, kurczak lub krewetki, grzyby shimeji, kiełki, limonka, olej chilli, kolendra, ryż

19 zł

29 zł

39 zł

34 / 39 zł

DANIA GŁÓWNE

Pieczony łosoś | ryż lub frytki z batata, gome wakame, grzyby shitake, sos teriyaki, yuzu mayo

Okoń z grilla | ryż lub frytki z batata, edamame łuskane, awokado, sos zuke, sos majonezowy, hondashi

Ośmiornica z grilla | ryż lub frytki z batata, sos sezamowy, sos słodkie wasabi, tatar z awokado, gome wakame

Polędwica wołowa z grilla | ryż lub frytki z batata, piklowana czerwona cebula, smażone grzyby, sos maślany, sos bbq

79 zł

99 zł

129 zł

HOSOMAKI 8 szt.

Ogórek

Kanpyo

Takuan

Awokado

Omlet tamago

Łosoś

24 zł

Łosoś pieczony

Tuńczyk akami

Węgorz

Krewetka w tempurze

Seriola

Tuńczyk toro

24 zł

34 zł

44 zł

54 zł

NIGIRI 2 szt.

Awokado

Omlet tamago

Łosoś

Tuńczyk akami

Węgorz

Okoń morski

24 zł

34 zł

Dorada królewska

Ośmiornica

Seriola

Przegrzebki

Tunczyk toro

34 zł

44 zł

54 zł

NIGIRI SOUL 2 szt.

Łosoś | kizami wasabi, sos zuke

Opalany brzuch łososia | kizami wasabi, sos zuke, dymka

Tunczyk akami | trufla, sos zuke

Węgorz | łosoś, awokado, mayo, sos teriyaki, sos chilli, sezam

Seriola | żel yuzu, sos ponzu

Tuńczyk toro | kizami wasabi, sos zuke, dymka

24 zł

34 zł

44 zł

54 zł

FUTOMAKI lub URAMAKI 6 szt.

Warzywa | vegan mayo

Tofu smażone | warzywa, vegan mayo

Warzywa w tempurze | warzywa, vegan mayo

Grzyby duszone z czosnkiem | warzywa, chipsy z pietruszki

Łosoś | warzywa, serek

Łosoś pieczony | warzywa, serek, sos teriyaki, sezam

Tuńczyk | warzywa, serek

Dorada królewska | warzywa, serek

Grillowana dorada królewska | omlet tamago, warzywa, serek, sos teriyaki

Węgorz | warzywa, serek, sos teriyaki, sezam

Krewetka w tempurze | warzywa, mayo

Okoń morski | warzywa, serek

Okoń morski w tempurze | mango, warzywa, sos chilli, mayo

Okoń morski na maśle czosnkowym | warzywa, mayo

Ośmiornica w panko | warzywa, mayo

Seriola | warzywa, serek

Przegrzebki grillowane | warzywa, mayo, chipsy z pietruszki

Tatar łosoś

Tatar tuńczyk

Tatar seriola

34 zł

44 zł

54 zł

44 zł

54 zł

64 zł

URAMAKI GOLD 6 szt.

Tofu smażone - awokado | warzywa, vegan mayo

Łosoś - łosoś | warzywa, kizami wasabi, sos zuke, serek

Tuńczyk - tuńczyk | warzywa, jalapeno, dymka, mayo, sos zuke, arare

Dorada - dorada | mango, warzywa, serek

Seriola - seriola | warzywa, serek, ponzu, żel yuzu, mięta

SASHIMI MAKI 6 szt.

44 zł

54 zł

64 zł

Smażone tofu | warzywa, vege mayo

Łosoś | warzywa, serek

Tatar łosoś | warzywa

Łosoś, tuńczyk, seriola | warzywa

Sałatka z krewetek | warzywa

Ośmiornica z grilla | warzywa, dressing sezamowy

SUSHI SOUL 8 szt.

Tofu smażone - tatar z awokado | warzywa, vegan mayo, chipsy z pietruszki

Krewetka w tempurze - węgorz | warzywa, mayo, sos chilli, sos teriyaki, sansho, sezam

Tuńczyk - awokado | omlet tamago, warzywa, jalapeno, kawior tobiko, chipsy z czosnku, mayo

Węgorz w panko- węgorz | warzywa, mayo, sos chilli, sos teriyaki, sansho, sezam

Krab sofft-shell w tempurze - opalany łosoś | warzywa, mayo, kizami wasabi, sos zuke

Krewetka w tempurze - wołowina | warzywa, mayo, sos zuke, chipsy z ziemniaka

Tatar z tuńczyka - palone mayo | warzywa, jalapeno, prażony por

Ośmiornica w panko – dorada | warzywa, mayo, tatar z awokado, crispy chilli

Dorada – opalany łosoś | jalapeno w tempurze, warzywa, mayo, prażony por

Łosoś – awokado | warzywa, serek, kawior z pstrąga

Krewetka w tempurze – łosoś, sałatka surimi | omlet tamago, warzywa - bez ryżu

Krewetki na maśle czosnkowym – łosoś | warzywa, mayo truflowe, trufla

Okoń w panko - tuńczyk | warzywa, trufla, mayo, arare

44 zł

54 zł

64 zł

74 zł

84 zł

CRISPY RICE 8 szt.

Tatar z awokado | ryż w panco, vegan mayo, chipsy z pietruszki

Łosoś, sałatka surimi | ryż w panco, kawior z pstrąga, dashi mayo

Łosoś tataki, tatar z tuńczyka | ryż w panco, mayo, sos zuke, prażony por

Tuńczyk, tatar z łososia | ryż w panco, mayo, jalapeno, sos zuke, dymka

Tatar z wołowiny | ryż w panco, grzyby shimeji, cebulka marynowana, trufla, chipsy z ziemniaka

Selekcja tatarów | ryż w panco, tatar awokado, tatar łosoś, tatar tuńczyk, tatar wołowina

64 zł

74 zł

84 zł

SASHIMI 5 szt.

Łosoś

Okoń

Dorada

Tuńczyk

Seriola

Toro

SASHIMI SOUL 5 szt.

Łosoś | fish mayo, kizami wasabi, sos zuke, chipsy z czosnku

Opalany brzuch łososia | kizami wasabi, dymka, sos zuke

Dorada | żel yuzu, sos ponzu, jalapeno, arare

Seriola | jalapeno, dymka, sos zuke, olej sezamowy

Toro | foie gras, sos zuke, sos teriyaki

44 zł

54 zł

64 zł

119 zł

49 zł

59 zł

69 zł

129 zł

TATAR

Awokado

Łosoś

Tuńczyk

Sriola

49 zł

54 zł

64 zł

74 zł

TATAR SOUL

Łosoś | awokado, jalapeno, yuzu mayo

Tuńczyk | awokado, trufla, mayo

Seriola | mango, żel yuzu, sos mango, kolendra, masago arare

Polędwica wołowa marynowana tataki | grzyby shimej, czerwona cebula, trufla, mayonez truflowy, żółtko przepiórcze

59 zł

74 zł

79 zł

89 zł

DESERY

Pot de creme | syrop klonowy, sól

Sernik pistacjowy | biała czekolada, pistacje

Tiramisu | mascarpone, biszkopty

Omlet tamago | owoce sezonowe, serek śmietankowy, płynna czekolada

26 zł

29 zł