Sushi Soul to nowy koncept kulinarny stworzony przez Szefów Kuchni Mariusza Melcera i Jarka Sałkiewicza, którzy przez lata związani byli z restauracjami Sakana. W 2022 roku z ich marzeń, kreatywności i ciężkiej pracy wyłoniło się Sushi Soul – własna upragniona restauracja. Miejsce jest odbiciem tego co właścicielom w duszy gra zarówno pod względem kulinarnym jak i estetycznym. Dlatego restauracja może się poszczycić  nietuzinkowym wnętrzem z elementami stylu art deco, wieloma krągłościami, wygodnymi kanapami i fotelami, przyjemnym naturalnym drewnem oraz ciepłym, klimatycznym oświetleniem. To wszystko jest wkomponowane w interesującą architekturę i nietypowy kształt sklepień. Sushi Soul celowo odchodzi stylistyką od często wykorzystywanych w restauracjach sushi japońskich motywów. Uroku dodaje wyjątkowa lokalizacja w pięknej, spokojnej okolicy zrewitalizowanego Fortu Marszałka Piłsudskiego na warszawskim Mokotowie. Cechą charakterystyczną restauracji są wspaniałe kompozycje smakowe nawiązujące do kuchni japońskiej ale z kreatywnym twistem.

 

Sushi Soul to idealne miejsce na obiad lub kolację w gronie bliskich oraz spotkania biznesowe  czy niewielkie przyjęcia. Restauratorzy przygotowali menu dziecięce oraz udogodnienia i atrakcje dla najmłodszych (przewijak, krzesełka, zabawki, kolorowanki), obok lokalu znajduje się plac zabaw. Mali czworonożni przyjaciele są mile widziani. Restauracja dysponuje dużym, bezpłatnym parkingiem dla Gości. 

 

Za kształt menu restauracji odpowiada Chef Mariusz Melcer, na warszawskiej scenie sushi, przez wielu Gości nazywany „Panem sosikiem”. Przydomek ten nadali mu wierni fani jego kreatywnego podejścia do kuchni japońskiej. Mariusz od lat poszukuje najbardziej interesujących połączeń smaków i tekstur. Tworzy własne kompozycje i sosy oraz adaptuje te pochodzące z kuchni azjatyckiej, wynosząc w ten sposób dania na wyższy poziom. 

​

W menu Sushi Soul obok klasycznego sushi Chef Mariusz umieścił wiele autorskich kompozycji. Wśród bestsellerów znajdują się bogate „rolki” Soul z interesującymi dodatkami takimi jak świeża trufla, kizami wasabi, chipsy z pietruszki oraz aromatycznymi sosami. Równie popularne są Crisy Rice czyli krążki delikatnego ryżu w chrupiącym panko z tatarami lub sałatkami na górze, posypywane przeróżnymi dodatkami i polane ciekawymi sosami. Najczęściej zamawianym i uwielbianym przez smakoszy Crispy Rice jest ten z selekcją tatarów z awokado, łososia, tuńczyka i wołowiny tataki. Wizytówką restauracji są także tatary oraz sashimi w wersji Soul. Przepięknie serwowane cieszą oko, a ich smak dopieszcza najbardziej wymagające podniebienia. 

​

Serca Gości podbiły wegańskie propozycje, takie jak Crispy rice z tatarem z kremowego awokado hass, rolka Soul ze smażonym tofu i tatarem z awokado, futomaki z duszonym pok choyem w czosnku lub z boczniakiem w panko, czy też sałatka ze smażonym tofu, edamame, awokado i warzywami z lekko pikantnym sosem jalapeno. 

​

Owoce morza, ryby oraz wołowina serwowane są także w postaci dań głównych z grilla lub pieca. Skosztujecie przepysznej, w punkt przyrządzonej macki ośmiornicy, steka z polędwicy wołowej oraz soczystych, najlepszych jakie można spotkać w tej szerokości geograficznej ryb.

W menu nie mogło zabraknąć interesujących przystawek, aromatycznych zup i przepysznych deserów.

Produkty, które trafiają na talerze Gości są starannie wyselekcjonowane. Pośród nich znalazły się wysokogatunkowy ryż 100% Japonica seimai, rzemieślnicze sosy sojowe Shibanuma, świeży korzeń chrzanu wasabi, najwyższej klasy duże okazy ryb morskich o wspaniałym mięsie, owoce morza, wołowina, a także takie rarytasy jak trufla, foie gras czy kawior z jesiotra. 

 

Restauracja poszczycić się może interesującą selekcją japońskich alkoholi – sake, ginu, whisky, wódki oraz piw, a także wyborem win oraz koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. 

Właściciele restauracji są fanami dobrej kawy, dlatego w Sushi Soul nie mogło zabraknąć włoskiego ekspresu ciśnieniowego oraz wysokiej jakości ziarna, świeżo wypalanego w jednej z warszawskich palarni. 

 

Serdecznie zapraszamy na przygodę kulinarną z Sushi Soul, która będzie cieszyć wszystkie Wasze zmysły.

Do zobaczenia!